Teff Muesli bonkje

Teff Muesli Bonkje Recept

Teff Muesli bonkje Recept

Heerlijk vezelrijk Teff mueslibonkje


Benodigdheden (brood 900 gram):

  • 260 g speltmeel
  • 200 ml amandelmelk
  • 100 g Teff bakmeel
  • 80 ml lauwwarm water
  • 80 g Teff mueslivlokken (bruin)
  • 25 g vloeibare margarine
  • 15 g basterdsuiker
  • 7 g gedroogde gist
  • 4 g zout
  • 2 eieren
  • 4 g amandelaroma (2 buisjes, Lidl)
  • 1 broodbakmachine (kort programma volkoren of glutenvrij brood)

Bereiding Teff muesli bonkje:

Eieren, amandelmelk en vloeibare margarine op kamertemperatuur. De volgorde van het toevoegen van de ingrediënten in de mengkom kan per broodbakmachine wisselen.

Onze volgorde: Teff broodbakmix, Teff bakmeel, Teff mueslivlokken, water, amandelmelk, eieren, vloeibare margarine, amandelaroma, suiker, zout en gedroogde gist.

Stel de broodbakmachine in en start het bakken. Zodra het brood klaar is kun je de broodbakmachine uitzetten. Haal de bakvorm uit de machine. Laat het brood circa 10/15 minuten in de vorm zitten. Vervolgens kun je het rustig uit de vorm halen en laat het brood goed afkoelen voordat je het gaat snijden.