Teff appeltaart

Teff Appeltaart recept

Teff Appeltaart Recept

Een heerlijke glutenvrije appeltaart


Benodigdheden:

  • 500 gram Teff bakmeel
  • 350 gram roomboter
  • 275 gram suiker (of 200 gram kokospalmsuiker)
  • 1 ei
  • 5 gram arrowroot (bindmiddel)
  • Mespuntje zout
  • 4 tot 5 grote appels (goudreinet)
  • 60 gram rozijnen
  • 1 eetlepel citroensap
  • 2 eetlepels suiker
  • 2 eetlepels kaneel

Bereiding Teff Appeltaart:

Snij de boter in blokjes en meng door andere ingrediënten. Het ei loskloppen en doe de helft van het losgeklopte ei bij het deeg en zet dit in de koelkast. Snijd de geschilde appels in stukjes en meng het citroensap erdoor.

Meng vervolgens kaneel, suiker en rozijnen erdoor. Rol de 3/4 van het deeg uit
en vorm de bodem en rand van de taart in een beboterde en met Teff meel bestoven springvorm.

Maak een aantal deegreepjes voor bovenop de taart. Appelvulling in de vorm
en leg de deegreepjes erop. Even bestrijken met ei. Bak in een voorverwarmde oven op 175° in 75 minuten. Laten afkoelen in de vorm.