Teff American Cookies

Teff American Cookies Recept - Teffinside.com

Teff American Cookies Recept

Recept voor 18 stuks zachte maar stevige, grote ‘chocolat chip’ koekjes.


Benodigdheden:

  • 250 gr Teff bakmeel
  • 1/2 tl baksoda
  • 1/2 tl zout
  • 170 gr ongezouten boter, gesmolten
  • 200 gr bruine basterdsuiker
  • 100 gr suiker
  • 1 el vanille-extract
  • 1 ei
  • 1 eidooier
  • 325 gr fijngehakte pure chocolade

Zeef de bloem, baksoda en zout in een kom. Roer de gesmolten boter, bruine suiker en gewone suiker in een kom door elkaar. Klop het vanille-extract, ei en eigeel tot een licht en romig mengsel en voeg toe aan het botermengsel. Voeg het bloemmengsel toe en spatel door elkaar. Roer de stukjes chocola erdoor.

Schep hoopjes deeg op de bakplaat (bekleden met bakpapier) op afstand van elkaar. Bak de koekjes 15-17 minuten in de voorverwarmde oven. Laat ze een paar minuten afkoelen op de bakplaat.