Teffinside te gast op Wageningen Universiteit

Teffinside te gast op Wageningen Universiteit

Sprekers uit de wetenschap, ondernemers, maar ook start-ups lieten tijdens de eerste Campus Connect Café van dit jaar hun licht schijnen op de relatie tussen sport, voeding en gezondheid. Op uitnodiging van de Wageningen Universiteit was ook Lars Buckow van Teffinside uitgenodigd om iets te vertellen over de kracht van Teff. Er was veel belangstelling voor het uiteenlopende programma.

Papendal Chefkok Erik te Velthuis maakte smoothies met de Endurance Powder

Er werden uiteenlopende bijdragen geleverd van diverse agrifoodprofessionals, waaronder door Marjolein Bragt van Friesland Campina over eiwitrijke voeding voor senioren, maar ook door Erik te Velthuis, chefkok op Papendal en Jeroen Wouters programma-expert op gebied van voeding en innovatie van NOC*NSF. Lars Buckow: “Campus Connect is een waardevol platform om verbinding te zoeken met kennisorganisaties waaronder onderwijsinstellingen en andere professionals in deze markt. Bovendien is het voor ons belangrijk om niet alleen op de hoogte blijven van actuele ontwikkelingen op gebied van sport, voeding en gezondheid, maar ook belangrijk om onze boodschap over de kracht van Teff in een gezond voedingspatroon te blijven herhalen. We merken dat er nog steeds onvoldoende kennis  is op gebied van resistent zetmeel bij consumenten. Een dergelijk platform als Campus Connect is een mooie sparringspartner om daarover na te denken en daarmee nieuwe inzichten te verwerven”.

Lars Buckow van Teffinside legt uit over de kracht van Teff en het belang van resistent zetmeel

Bron: Fotograaf Sven Menschel, Campus Connect

Share this post